厨房在烹饪的过程中会产生大量的油烟，厨房排烟体系可以将厨房在操作时产生的大量油烟进行收集和净化，然后通过风机排放到室外，以改善厨房的工作环境为目的。在对油烟向外排放的同时需增加油烟净化设备，可有效的降低油烟的排放量及对环境的污染，从而达到环保的目的。
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